我校召开9月食品安全工作月调度会、开学前食品安全工作部署会、食堂现场办公会

9月2日下午，学校召开食品安全工作月调度会、开学前食品安全工作部署会、食堂现场办公会，副校长何锟主持会议并讲话，后勤基建处、保卫处及无为、宏越达等第三方服务公司和食堂商户代表参加会议。

会议开始，甘建平传达近期上级部门相关文件精神和省内外学校发生的食品安全事故，报告暑期我校新食堂建设和原有食堂整改情况。

随后，各食堂负责人就开学前的准备工作进行汇报。沁苑一食堂作为新食堂，在新生宿舍附近，承担着迎新的最大责任，负责人表示会做好足够的准备来应对新生和家长的到来。泽苑一饭、二饭作为老食堂，负责人也会保障好师生的食品安全，服务好师生。

何锟在听取完汇报后，对各食堂工作进行了部署。他强调，学校高度重视食品安全工作，后勤基建处和各位负责人要全力以赴确保新学期食品安全工作万无一失。同时指出，校园食品安全工作具有长期性、复杂性和艰巨性的特点，任何时候都不能麻痹大意。我们必须要牢牢守住食堂安全的底线和红线，提出六点要求：

第一，提高政治站位，筑牢思想防线，充分认识到校园食品安全的重要性；

第二，压实主体责任，完善责任体系，落实四个最严要求；

第三，聚焦关键环节，强化全过程监管，把好“入口关”“加工关”“人员关”和“环境关”；

第四，加强监督检查，排查风险隐患，开学前要组织全覆盖、无死角的风险排查；

第五，推进明厨亮灶监督和防控，促进共治共享，要主动公开食品加工过程，接受学生和家长的监督；

第六，完善应急预案，提升处置能力，进一步完善校园食品事故安全应急预案，把预案每一步落到实处。

会议结束后，何锟一行前往沁苑一食堂、泽苑一饭、泽苑二饭召开食堂现场办公会并深入后厨对各项工作进行了全面检查并做出相关指示。对食堂的餐饮具消毒、食品留样、冷库冻库等方面和消防设施进行了重点检查。对于检查过程中发现的相应问题，何锟要求后勤基建处监督各食堂在开学前整改完成，并再次对各食品安全隐患和消防隐患进行全面排查，为新学期学校食品安全和消防安全提供坚实保障。