守牢食品安全底线 护航师生“舌尖安全”——副校长何锟带队开展开学初食堂食品安全专项检查

为切实做好新学期校园食品安全工作，全力保障师生“开学第一餐”吃得放心、安心。2月28日中午，副校长何锟带领后勤基建处全体人员，深入学校各食堂后厨，开展开学食品安全专项检查。

    检查组一行先后前往沁苑食堂、泽苑食堂，重点围绕食品加工操作规范、环境卫生、原料贮存、设施设备运行等关键环节展开细致排查。何锟仔细查看了食堂后厨操作间的卫生状况、食品原材料进货台账、食品留样记录及“三防”设施落实情况，并与现场工作人员深入交流，详细了解开学前各项准备工作进展。

检查中发现，部分食堂存在物品摆放杂乱、冰箱内使用有色塑料袋盛装食材等问题。针对发现的问题，检查组现场提出整改意见，要求餐饮公司负责人立行立改、限期落实，确保不留死角、不走过场。

何锟在检查中强调，食品安全是学校安全工作的重中之重，直接关系到广大师生的身体健康和校园的和谐稳定。他要求后勤基建处要时刻紧绷食品安全这根弦，以“时时放心不下”的责任感，持续加大日常监管力度，严格落实食品安全管理制度，切实做到源头严防、过程严管、风险严控。要督促各餐饮单位进一步强化主体责任意识，规范操作流程，及时消除各类安全隐患，不断提升服务质量和管理水平，为全校师生营造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。